どっちの“カツ丼”？

つい先日ラジオからちょっと聞こえてきたのが、『甲府のカツ丼は、丼ごはんにキャベツとカツがそのままのっている』という話でした。
最後まで聞くことができなかったのですが、甲府では、上記のようなものをカツ丼というのが当たり前で、東京に来てカツ丼を注文すると、あの卵とじのカツ丼がでてくるので驚くのだそうです Σ(ﾟДﾟ)ｶﾞｰﾝ

卵とじのカツ丼は、甲府では「カツ煮丼」というのだそうです。
カツ煮？なんだか違和感を持ちました　　ﾁｶﾞｳﾜｧ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜（n;‘Д‘)ηﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*????

カツもキャベツも、ごはんの上にのせてフタをしてしまうと蒸れてしまって、せっかくのキャベツのしゃきしゃき感も、カツのサクサク感も損なわれてしまうと思うのですが・・・甲府のカツ丼には何か別の“醍醐味”があるの？
やはり丼にするなら卵とじで、つゆがある方がごはんに味もしみて美味しいと感じますけど・・どんなもんでしょうか？
甲府人から言わせれば、「お前はちぃともわかっちゃいない」ということになるのでしょうか？！

さて、みなさんのところでは、『カツ丼』というと、どんな丼ですか？
まだまだ未知の『カツ丼』が存在するのでしょうか？
ああ、なんだかカツ丼が食べたくなってきたぞ(^_^;)