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2017/08/27

【行ってみた、喰ってみた、飲んでみた、酔ってみた №014 有楽町・東京交通会館/麺屋 ひょっとこ(和風柚子叉焼柳麺)】

20170825_yuzu_ramen01

今回は東京です。
地下鉄有楽町駅からは直接この東京交通会館の地下一階に入ることができます。
入ってそのままアンテナショップなどが並ぶ通路を真っ直ぐに行くと、カウンターしかない、小さなお店、「ひょっとこ」があります。

6~7人くらいしか入らないのれん越しのカウンター、常にお客さんは満員。
そのうしろに皆並び、通路は折り返しが出来るほどの行列です。
ほんとに小さなお店で、ひと一人やっと通れるくらいの狭い調理場でおじいさんがひとりで作っています(お手伝いのおばさんがもう一人)。

でもって、さっぱりとした和風ラーメンしかありません。
柚子ラーメンが“売り”ですから、そっちを選んだ方がいいです。このお店本来の美味しい透き通ったスープがより映えます。

私はチャーシューものせたものにしてもらい、東京勤務以来です、久しぶりにこのお店のさっぱりで、しかも超短時間で作るのに深い味がする別世界にいざなわれるようなスープ、厚めのシナチク、ふわふわのチャーシュー、そして柚子のほのかな香り・・まったく変わってないです!(゚ー゚*)。oO
おじいちゃんのふらふらとした絶妙な客扱いも健在d(^_^o)


20170825_yuzu_ramen02

初めてここで通路に並んでいる人達を見る通りがかりの人達は、小さなカウンターだけのお店を見て不思議な表情をして見ていますが、そのくらいに“ウマい”のです。

ここは超おすすめラーメンですが、少しばかり並ぶ覚悟をしないと食べられません。
でも、行きたいんだよなぁ。
柚子ラーメン、大好きな一杯です。


【Now Playing】 深層深入り 虎ノ門ニュース総集編(楽屋入り) / 居島一平 ( YouTube )

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